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Bonjour Christiane, en fait c'est exactement la même technique que Cécile , ça s'appelle la "gélification", sauf que tu utilises 1 verre d'huile d'olive bien froid, avec 1 saladier d'eau, 15cl de vinaigre à la pulpe de mangue et 1 sachet d'agar agar, tu peux appliquer ça avec du sirop, du coulis....en variant l'huile, j'ai vu ça sur

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Mais vous n'avez pas de balance ou de verre doseur à la maison ? Pas de problème, il existe un truc simple pour peser et mesurer sans balance. Tout ce dont vous avez besoin, c'est un verre à moutarde, un bol à café et une cuillère à soupe. L'astuce est d'utiliser ces récipients avec le tableau d'équivalences ci-dessous. Regardez :

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bonjour, Vu à la télé:les sècher, les enrouler dans un papier journal, les laisser dans une caisse, elles muriront et cela permet aussi de les conserver plus longtemps. JPM Répondre Re: que faire avec des tomates pas mures fanny42 - 23 sept. 2004 09

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Mettre le fer sur la position de vapeur, maintenir à la verticale pendant 5 minutes puis repasser un vieux tissu à la vapeur. Répéter avec de l'eau pure, puis rincer le réservoir avec de l'eau claire. Ne pas utiliser de vinaigre dans un fer à repasser neuf car l'acidité du vinaigre pourrait l'abîmer.

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Mais si vous tenez à en mettre , vous pouvez tout aussi bien employer du balsmique , que je trouve nettement meilleur que tous les autres , vu qu'il s'agit de vinaigre tout de meme . Avec un gout différent mais vinaigre quand meme . Il est meme possible de remplacer le vinaigre par du jus de citron , ce que font certains professionnels .

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Déposez les filets au fur et à mesure dans une passoire et salez chaque couche abondamment. Laissez reposer 30mn. Transvasez les anchois dans un saladier et arrosez de deux jus de citron ( ou d'un grand verre de vinaigre blanc ), couvrez et laissez au frais 2h. Rincez les anchois, épongez les, remettez les dans le saladier nettoyé.

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2) Sur un blog, nous mettons régulièrement à jour les recettes, conseils et astuces, contrairement à un livre qui reste statique. Imprimer les recettes d’un blog pour faire son livre, c’est passer à côté de l’esprit du blog, et cela serait bien dommage ? Au plaisir de lire prochainement vos retours concernant nos recettes ?

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Savor&Sens a la volonté de proposer des produits savoureux, originaux et hauts en couleurs dans des packagings toujours plus attractifs et colorés.

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