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Ainsi, l’huile d’olive, très polyvalente dans sa version douce et peu fruitée, peut être chauffée sans problème jusqu’à 210 °C. Il en va de même pour le tournesol dit oléique, l’huile de coco (voir page 14) et tous les mélanges “spécial cuisson” ou “spécial friture” que nous vous proposons.

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